Aujourd’hui, les salariés sont en contrat aidé et ont repris les fonctions des anciens bénévoles en travaillant dans des « ateliers d’insertion » (aide alimentaire et maraîchage). Progressivement, d’autres activités se rattachent avec le restaurant social pour distribuer des repas chauds aux sans-abris pendant l’hiver.
Les salariés et les personnes aidées bénéficient du point info santé : un professionnel vient donner des conseils sur l’hygiène et l’alimentation de la vie quotidienne. L’ouverture de l’épicerie « Rebond » permet aussi au bénéficiaire qui s’engage par contrat avec La Manne d’améliorer sa situation financière et d’avoir un suivi régulier.